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Liberté Égalité Animale 49

Mouvement citoyen contre toute forme d’exploitation, pour la libération et l'égalité animale

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Atelier cuisine

Atelier de cuisine spécial Junk Food – Avril 2017

Un atelier de cuisine exceptionnel a eu lieu dimanche 9 avril 2017 à l’ARIFTS.

Exceptionnel, tout d’abord, en raison de la thématique abordée : la ‘junk food’  (ou « malbouffe » en français)  tellement plus saine lorsqu’elle est 100% végétale !

Un atelier d’un genre nouveau puisque l’équipe LEA 49 a cette fois proposé aux 12 participants (dont un adolescent) de déguster sur place les mets cuisinés. Tous se sont donc retrouvés autour d’une table, décorée pour l’occasion à l’approche de Pâques, dans une atmosphère très conviviale !

Enfin, le 9 avril 2017 fut une date marquante, qu’il convenait de célébrer avec les stagiaires  puisque l’atelier de cuisine LEA 49 célébrait le premier anniversaire de sa création. Un an déjà ! Six ateliers depuis avril 2016, 11 journées de pratique culinaire végétale, 17 recettes réalisées (avec brio !) par des participants motivés et enthousiastes.

Au programme de l’atelier « spécial junk food » (4h):

  • une recette de hamburger « décadent », librement inspirée d’une recette de l’auteur prolifique Sébastien Kardinal;[1]
  • une recette de frites de patates douces au paprika fumé ;
  • une recette de mousse au chocolat à l’avocat et à l’orange, très gourmande.

Pour retrouver les recettes complètes, c’est par ici!

Merci aux stagiaires, merci à l’équipe LEA49 et rendez-vous le samedi 24 juin 2017 pour un atelier spécial « Desserts » !

[1] Auteur notamment de Ma Petite Boucherie Vegan et récemment  Aquafaba

Challenge 0% souffrance 100 % végétal!

Adopter un mode de vie vegan, c’est quoi? D’abord, c’est un chemin, pas une fin en soi. Si on a dans la tête et dans le cœur, le sentiment qu’un monde plus juste est possible, un monde sans souffrance ni exploitation de l’animal par l’homme, c’est qu’on se sent prêt à franchir le pas. Devenir vegan, c’est être attentif au quotidien à ce que l’on mange, ce que l’on utilise comme cosmétiques, comme produits d’entretien, ce qu’on porte comme vêtements, comme chaussures.

Oui, vu comme ça c’est un sacré bouleversement, et pourtant quand le pas est franchi, que les habitudes évoluent, on se rend vite compte que ce n’est pas si compliqué et que surtout autour de nous, le monde change, que de plus en plus de personnes décident de ne plus exploiter les animaux dans leur quotidien.

LEA 49 en partenariat avec L214 et d’autres à venir, vous propose de relever le défi pendant 15 jours! La participation au challenge est totalement gratuite et sera en plus récompensée par de très chouettes cadeaux, spécialement sélectionnés pour vous! Attention compte-tenu de l’aspect très local de la quinzaine, les participants devront résider dans le département 49 ou dans un département limitrophe.  Clôture des inscriptions le 17 juin.

Pour s’inscrire au challenge

Règles du challenge:

  • s’engager à adopter une alimentation végétalienne pendant toute la durée du challenge ( le challenge est ouvert aux omnivores, fléxitariens et végétariens)
  • tenir un rapide carnet de bord (modèle fourni) de ses repas
  • immortaliser en photo 5 moments clés de la quinzaine: un petit déjeuner haut en couleurs, un repas en couple ou en famille, manger vegan au travail ou à l’extérieur, votre plat le plus sophistiqué, un plat « junk food ».

L’accompagnement:

  • tous les évènements de la quinzaine sont ouverts aux participants ( stand-apéro vegan, atelier de cuisine, Vegoresto, conférence)
  • un kit d’accompagnement: liste de sites pour s’informer, avoir des idées de menus, restaurants…
  • une marraine ou un parrain pour toute la durée de la quinzaine pour répondre aux questions, aider dans l’élaboration du menu, etc.
  • une réunion de mi-parcours dédiée au challenge

Qui dit challenge dit …. cadeaux!

Un jury de sélection se réunira dès la fin du challenge et octroiera des cadeaux d’encouragement pour cette démarche 100% végétale.

A gagner:

Une place pour un atelier de cuisine 100% végétale

Un livre de cuisine Vegan de Marie Laforet

Un repas au food truck Les petits Plats D’Anna 

Un tablier de cuisine L214  » pas d’animaux dans mes petits plats »

Un panier composé d’un livre de cuisine (25 assiettes vegan ou équivalent) et d’un savon offert par Savons Zébulles

Un panier composé d’un livre de cuisine (Barbecue vegan ou équivalent) et d’un shampooing Gaia offert par M’Salon

Pour s’inscrire au challenge

 

 

Quinzaine 0% souffrance 100% végétale

Et si le mois de juin était l’occasion de passer au 100% végétal? Partants?

Du 17 au 30 juin, LEA 49 et L214 vous proposent la première grande quinzaine 0% souffrance 100% végétale à Angers!

Le moment phare de cette quinzaine est notre challenge vegan! Envie de tenter l’expérience de 2 semaines 100% vegan? On vous aide, on vous accompagne, et on vous suit dans vos aventures. Cerise sur le gâteau,  si vous jouez le jeu, vous gagnerez peut-être un cadeau! Pour en savoir plus et s’inscrire c’est par .

Et la quinzaine c’est aussi ça! A vos agendas!

Le  samedi 17 juin à 18h, stand d’information et apéro végétalien (lieu à confirmer). Venez discuter, déguster des alternatives à la viande, au fromage. Nous parlerons aussi cosmétiques, avec entre autres la présence de Savons zébulles et de l’institut Un Temps pour soi! Pour en savoir plus sur le programme détaillé de la soirée c’est par !

Le jeudi 22 juin à 19h30 , Le restaurant « Le temps retrouvé » relève le défi Vegoresto une nouvelle fois!  Mais pas seulement le temps d’une soirée, aussi toute la semaine suivante du 26 au 30 juin vous pourrez retrouver à la carte du midi le menu proposé lors de la soirée. L’occasion pour ce restaurant de tester une offre 100% végétale. Pour s’inscrire à la soirée du 22 c’est par !

Le samedi 24 juin à 10h, LEA 49 vous propose un atelier de cuisine gourmand et sucré. Programme détaillé et inscriptions ouvertes très prochainement. A suivre ici ou .

Le vendredi 30 juin à 18h30 au Centre Jean Vilar, LEA 49 ET L214 vous invite à une conférence débat en présence de Hélène Defossez, auteur entre autres de Enceinte et végétarienne et Martin Page auteur entre autres  de Les animaux ne sont pas comestibles. Pour plus de détails, c’est par .

Et le programme n’étant pas encore bouclé, nous vous donnerons plus de détails très vite et vous réservons d’autres surprises!

Vous êtes professionnel (magasin bio, restauration, beauté, culture ou autre), association, auteur, vous  souhaitez proposer une activité, ou participer d’une manière ou d’une autre à notre quinzaine, n’hésitez pas à nous écrire:

Ateliers de cuisine Spécial Noël 2016

Les 10 et 11 décembre ont eu lieu les ateliers de cuisine spécial Noël!

Et voici le menu de fête!

Canapés polenta citron gingembre, champignons et oignons caramélisés
Patates douces farcies aux marrons et au tempeh fumé, sauce miso (librement inspiré de Noel Vegan de M. Laforêt)
Layer cake choco-noix de coco
Toutes les recettes de l’atelier sont téléchargeables ici
Un grand merci aux 23 stagiaires pour leur participation toujours joyeuse! Enorme merci à celles et ceux qui nous ont aidés à tout préparer la veille des ateliers et le jour J!
On recommence en février, surveillez vos boites mails et le site!
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2017 Résolument vegan! atelier de coaching

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LEA49 vous propose de vous accompagner dans la transition vers l’alimentation vegan. Au delà des ateliers collectifs de cuisine, il est parfois utile de bénéficier des conseils et de l’accompagnement de quelqu’un qui a déjà fait ce choix et a envie de transmettre ses expériences, son savoir-faire.

Que vous soyez flexitarien, végétarien, végétalien « débutant », notre équipe de bénévoles vous propose un accompagnement personnalisé.

Programme de l’ atelier de coaching  2017 « Résolument vegan »

    Séance préparatoire (en solo ou en groupe en fonction des demandes) : formulation des attentes, évaluation des acquis, élaboration d’un calendrier de coaching, présentation de recettes (2h)

–    Séance découverte d’un magasin bio (Biocoop, Rayons verts, Jardins de l’avenir, Natureo), achat des produits nécessaires à la réalisation d’un plat ou d’un menu (entrée plat dessert) (1h30)

–    Séance de cuisine au domicile de la personne (2h maxi le même jour)

–    Séance débriefing, réponses aux interrogations (1h30).

Participation financière au coaching: adhésion obligatoire à l’association et 30 € de participation forfaitaire. Les courses nécessaires à l’élaboration du repas sont à la charge du « stagiaire ».

Adhésion à LEA 49

Inscription et paiement par CB par helloasso

Renseignements, inscription et paiement par autres moyens nous contacter par mail: atelier@liberte-egalite-animale-49.fr

 

 

 

 

 

Ateliers de cuisine d’octobre 2016

Deux ateliers de cuisine ont eu lieu le week-end du 15 et 16 octobre 2016, réunissant 19 stagiaires à l’ARIFTS. La thématique essentielle: Le Seitan! Mais pas que…

Au programme (3h):

  • une recette de charcuterie végétale, librement inspirée de l’ouvrage La Veganista.
  • une recette de base de seitan, librement inspirée de l’ouvrage Les secrets véganes d’Isa
  • un sauté aux légumes à base de seitan, création LEA 49
  • une pâte à tartiner chocolatée, librement inspirée de l’ouvrage Vegan

Pour retrouver les recettes complètes, c’est par ici!

Merci aux stagiaires, merci à l’équipe LEA49, encore de très beaux ateliers!

 

Les prochains ateliers: s’inscrire!

Vous trouverez ici le programme et les liens pour s’inscrire aux ateliers de cuisine. Nos ateliers ont lieu les week-end, les samedi et dimanche, en matinée, dans une cuisine pédagogique. N’hésitez pas à nous faire part de vos suggestions pour les futures programmations!

 

S’inscrire à l’atelier du 24 juin 2017

Toutes les dates des ateliers pour la saison 2016/2017

15 et 16 octobre 2016 (événement passé voir les images de l’atelier)

10 et 11 décembre 2016 (événement passé voir les images de l’atelier)

9 avril 2017  (événement passé voir les images de l’atelier)

Pour tout renseignement:

Atelier de cuisine du 25 juin 2016

Le deuxième atelier de cuisine de l’association a eu lieu le 25 juin! Au programme un voyage autour du monde, le Moyen Orient, l’Inde, les Etats-Unis! Deux houmous revisités, un dhal, et un banana bread. Pour retrouver les recettes complètes, c’est par ici!

Merci aux stagiaires pour leur sérieux et leur enthousiasme à découvrir les mille et une façon de cuisiner en mode 100% végétal, à chaque fois c’est un plaisir de transmettre, de partager ces moments avec vous!

Nous attendons encore confirmation pour les dates de nos prochains ateliers surveillez vos boites mail!

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Premiers ateliers de cuisine végétale

Quand nous avons créé LÉA49, nous étions persuadés que l’un des meilleurs moyens de faire bouger les consciences était d’apprendre aux gens comment cuisiner autrement. Au fil de nos premiers stands, de nos premières soirées VegOresto, cette demande a été de plus en fréquente, alors on l’a fait ! Nous avons découvert la perle rare, une cuisine pédagogique avec 12 postes de travail pour apprendre à cuisiner en douceur et dans la bonne humeur.

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